おいしい素材を求めて
日本は四季折々。その季節にあった素材が楽しめ、食卓もその季節ごとに彩りも含めて変化していきます。日本には世界に誇れる食文化がたくさんあります。おふくろの味もまたしかりです。
日本人はお寿司大好き！
数ある日本の食文化の中でこれほど世界に名が知れているものは無いのではないでしょうか。お寿司こそ私がもっとも愛する日本の食です。
お寿司と言っても握るネタがたくさんあり、一つの食と言ってもこれほどまで多種多様なものは世界を見ても無いのではないでしょうか？パスタは確かにたくさんのレパートリーがありますが、お寿司のように一度に何種類の味を堪能できる訳でもありません。赤身、白身、玉、〆系、貝、巻物などの中から、自分の気分に合わせてチョイス。シャリの握り方一つでも旨みが違ってきます。かなり奥深い逸品です。
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